Programa del Curso
Educación Nutricional
Fundamentos y Recursos didácticos
LA NUTRICIÓN Y LOS HÁBITOS DE UNA PERSONA, EN ESTE CASO DE UN NIÑO, NIÑA O JOVEN, SON DE VITAL IMPORTANCIA PARA SU SALUD. UNOS CORRECTOS HÁBITOS ALIMENTARIOS DESDE PEQUEÑOS SERÁN MUY IMPORTANTES PARA UNA VIDA ADULTA CON ADECUADA CALIDAD DE VIDA.
Curso
Extensión: 30 horas de clase presencial.
Destinatarios: Monitores de Tiempo Libre educativo, Educadores infantiles, profesionales y voluntarios en Animación Sociocultural, Dietistas-Nutricionistas, profesionales de la salud y personas interesadas en la Educación Nutricional infantil.
Resultado
El participante obtiene los conocimientos y actitudes que le permiten utilizar conceptos y didáctica de la educación nutricional infantil como recurso de la educación para la salud. Además cuenta con material de consulta a su disposición y el asesoramiento permanente de nuestro equipo gestor y docente.
Certificación
Habiendo asistido a totalidad del programa, el/la alumno/a obtiene un Certificado de asistencia al curso y de aptitud para el desempeño de la función, en el que se detallan las competencias adquiridas.
Este título es emitido por TDC Nutrición y avalado por ACCENT Escuela Animadores.
Justificación
Curso EDUCACIÓN NUTRICIONAL. RECURSO DE MONITORES Y EDUCADORES
CONOCIMIENTO. Cuando les acompañamos o estamos en contacto con niños y niñas, es importante conocer el qué, el por qué, el cuándo y el cómo hay que impartir de forma correcta educación nutricional infantil. Necesitamos adquirir y actualizar permanentemente unos conocimientos adecuados y realistas orientados al cuidado de su salud.
ALIMENTACIÓN. La nutrición y los hábitos de una persona, en este caso de un niño o niña, son de vital importancia para su salud. Unos correctos hábitos alimentarios desde niño/a serán muy importantes para la vida adulta y para tener una adecuada calidad de vida.
LA EDUCACIÓN. La educación de esos hábitos de vida y de su alimentación es tarea fundamental para ayudar a su calidad de vida. La educación debe de ir unida siempre a la alimentación y nutrición, y para ello, debemos de conocer cómo unir la educación con la nutrición y alimentación de forma correcta.
COMUNICACIÓN. Saber dirigirnos a él/ella y saber cómo tratar a la niña o niño de forma personalizada, es imprescindible para una correcta educación nutricional. Trataremos en este curso guías y recursos de comunicación orientados a la educación nutricional infantil.
Objetivos
Curso EDUCACIÓN NUTRICIONAL. RECURSO DE MONITORES Y EDUCADORES
1.
Conocer la importancia de tener unos hábitos saludables y una alimentación y nutrición adecuada: el cómo y el por qué.
2.
Manejar información real, alejada de mitos educativos nutricionales. Una vez informados, podremos empezar a dar una educación veraz.
3.
Tener recursos educativos para impartir una correcta educación nutricional infantil, a través de una acción inclusiva y estimulando la autonomía.
Contenidos
Curso EDUCACIÓN NUTRICIONAL. RECURSO DE MONITORES Y EDUCADORES
1.
CONCEPTOS
- Salud, enfermedad, alimentación, nutrición, nutrientes, dietética, dietoterapia, dieta, menú.
- El Dietista- Nutricionista.
- Prevención. La importancia de la prevención.
- Hábitos saludables y su importancia en edades tempranas.
- Grupos de alimentos.
3.
ACTITUD DEL NIÑO
- Características físicas y psicológicas de niño preescolar, escolar y en la adolescencia.
- Factores que influyen en la ingesta. Hambre emocional y fisiológica.
- La relación del niño con su entorno y su actitud.
- Mitos alimentarios y errores nutricionales.
5.
EDUCACIÓN NUTRICIONAL
- La conducta, aprendizaje y modificación de conducta alimentaria.
- Cómo modular y cambiar un hábito.
- La Educación formal y no formal.
- La educación a través del juego.
- Dinámicas educativas nutricionales.
- Talleres educacionales. Aprender desde el ocio.
- La Educación en valores. La escucha activa y la empatía.
- La compra saludable y su importancia.
2.
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
- Alimentación en el niño sano y enfermo.
- Alergias e intolerancias alimentarias más comunes.
- Diabetes infantil.
- El sobrepeso y la obesidad infantil.
- La Hidratación y el agua.
- El ejercicio físico.
4.
CONSEJOS DIETÉTICOS
- Consejos para mejorar la alimentación
- Guías alimentarias adecuadas. Creación de guías.
- Comida rápida.
- Comida real.
6.
ENTRA EN LA COCINA
- La cocina saludable.
- Diseño de recetas y menús atractivos para adultos y niños.
- Juega con la comida y crea tus recetas.
- Relación de la comida con la música y su relación con la cocina.
Desarrollo
Curso EDUCACIÓN NUTRICIONAL. RECURSO DE MONITORES Y EDUCADORES
METODOLOGÍA
ACCESIBLE a toda persona con interés por obtener conocimientos y capacidades propias para realizar las tareas que el curso requiere.
PARTICIPACIÓN del alumnado involucrándose en los aprendizajes ofrecidos por el profesor, siendo participe de la dinámica y las actividades que se realicen.
DINÁMICA. La parte teórica se da unida a dinámicas prácticas, estimulando la participación, el trabajo en equipo, creatividad y la autonomía del alumnado.
EVALUACIÓN. El conocimiento, participación y el trabajo del alumnado, le procura capacidad crítica para analizar y evaluar su propio aprendizaje y valorar de forma positiva las acciones y estrategias educativas.
RECURSOS DIDÁCTICOS
Diversos procedimientos didácticos que tienen como fin facilitar la confianza, el trabajo en equipo, la creatividad y la autonomía. Hacemos hincapié en dar a conocer experiencias reales, lo que permite la vivencia de las habilidades a las que se orientan los contenidos.
• Exposiciones verbales, visuales y musicales.
• Dinámicas y actividades prácticas, en distintas aulas con diferentes instalaciones y recursos.
• Debates guiados.
• Actividades grupales y de equipo.
• Documentación escrita y material visual.
• Creación de material propio.
• Comunicación de Experiencias reales.
Formación Online
Animación Social y Práctica Educativa
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Contacto
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Antonio Martínez Cea
Director ACENTO Escuela de Animadores